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            東坡泡菜 “一泡而紅” 連續十年“承包”泡博會 為何是眉山?
            2018-11-12 15:20 來源:成都商報

              自古以來,泡菜不過是餐桌上一碟不起眼的小菜,可有可無。但是,眉山卻將小泡菜做成了百億大產業,把泡菜的價值發揮到了極致,書寫了中國泡菜史上的傳奇。

              今(12)日,第十六屆中國食品安全年會暨第十屆中國泡菜食品國際博覽會在眉山開幕,27項特色活動,讓泡菜變成藝術,“一泡而紅”。

              從2008年第一屆開始,作為東坡故里的眉山,已經連續十年“承包”泡博會了。這個中國泡菜行業規模最大、規格最高的專業博覽會,為何選中眉山?

              數據升、標準高、品牌響

              連續十年“承包”泡博會

              為什么連續十年,都是眉山?這個疑問,許多人都有過。

              作為東坡故里,眉山給出的答案簡練,9個字:數據升、標準高、品牌響。

              我們用2009年-2017年“東坡泡菜”加工量和銷售收入的變化來說話:從2009年到2017年,眉山泡菜加工量增長了近2倍,而銷售收入更是增長了約4.5倍。規模之大,速度之快,令人刮目相看。

              與此相對應的是,目前眉山共建成標準化泡菜原料基地46萬畝,帶動和惠及基地農戶22萬戶,年增收7.9億元。

              如今,眉山泡菜的市場份額已占全國三分之一,占據四川泡菜產業“半壁江山”。

              在標準高方面, “東坡泡菜”通過科技化支撐產業發展,以國內高標準提升產品質量安全,創造了六個全國第一:全國第一個泡菜產業園區;全國第一個國家級泡菜質量監督檢驗中心;全國第一個泡菜產業技術研究院;全國第一個中國泡菜博物館;全國第一個泡菜行業標準;全國第一個泡菜行業4A級景區。

              不僅如此,眉山還形成了“一城四園”(中國泡菜城、吉香居工業園、味聚特工業園、李記工業園、千禾工業園)集群發展格局,其中國家級龍頭企業3家、上市公司1家、省級龍頭企業9家。

              同時,獲“三品”認證119個,其中綠色食品74個、有機食品21個,無公害農產品覆蓋率達到100%。

              一系列數據表明,眉山泡菜產業已經告別規模擴張的粗放式發展,轉而走上科技創新驅動的集約式發展道路。

              《舌尖上的中國》、北京奧運會、廣交會……處處都是眉山泡菜的身影,全國人民都知道這一“舌尖上”的味道,這就是品牌效應。

              眉山泡菜先后在央視《味道》、《舌尖上的中國(第二季)》、鳳凰衛視、《人民日報》等國內知名欄目和媒體上報道,端上了北京奧運會、全國兩會、十八大餐桌,產品遠銷往全國各地,跨出國門遠銷日本、韓國、新加坡、美國、英國等多個國家和地區。

              眉山泡菜正是以它獨特的魅力和強大實力向世人昭示:世界泡菜看中國,中國泡菜看四川,四川泡菜看眉山。

              27項特色活動

              邀你“一泡而紅”

              省外的泡菜有哪些味道?國外有哪些泡菜?怎樣才能泡出一壇好泡菜?

              今日起至16日,在眉山市舉行的第十六屆中國食品安全年會暨第十屆中國泡菜食品國際博覽會(以下簡稱“泡博會”),在這個全國規模最大、規格最高的泡菜食品專業性展會上,你都能找到答案。

              本次“泡博會”以“實施食品安全戰略,推進健康中國建設”、“健康食品·世界共享”為主題。

              本次盛會,開幕式、第十六屆中國食品安全論壇、泡菜技術與標準化國際論壇、中國食品農產品產銷與電子商務發展大會、中國食品知名企業四川行投資促進簽約儀式、“中國泡菜·味連世界”泡菜食品產業國際合作對話、泡菜國際標準研討會、國際泡菜藝術作品現場制作表演、東坡泡菜群眾文化活動等27項特色活動,讓你“一泡而紅”。

              會議期間,在新建成的“中國泡菜城”會展中心布置中國國際泡菜展示展銷區、國際食品展示展銷區、中國食品展示等3個精美展區,300余家國內外泡菜、食品企業應邀參展。

              除了東坡泡菜,具有東坡特色的東坡肘子、龍眼酥等特色美食和產品也將紛紛亮相。東坡區是中國泡菜之鄉,也是中國晚熟柑橘之鄉,中國黃金蜜柚之鄉,水果資源豐富、屆時,愛媛38號、黃金蜜柚等特色農產品將紛紛亮相一展風采。除了泡菜、柑橘,東坡區的蜂產品還將隆重亮相。

              看到這么多特色美食和產品,是不是心動了?那到時就約上三五好友去一飽眼福和口福吧。

              成都商報-紅星新聞記者 蔣麟 攝影報道

            [編輯:李孟秋]
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