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            不吃晚飯,只是吃水果,可以減肥嗎?營養師這樣說
            2018-11-12 15:08 來源:天府早報

              天府早報記者段禎

              水果當晚餐,竟然吃出了糖尿病酮癥酸中毒!日前,微博上的一個話題火了:杭州一位21歲的小伙子嫌做晚飯太麻煩,近一個月都靠水果當晚餐,感覺身體不適的他去醫院檢查后竟被告知血糖超正常人的10多倍,得了糖尿病酮癥酸中毒。成都市第三人民醫院營養科臨床營養師余婉婷表示,用水果做代餐并不科學,因為沒有任何一樣食物可以有效地補充人體所需的全部營養。

              建議

              1 糖尿病患者 水果一天攝入量不要高于200克

              本月14日,將迎來第11個聯合國糖尿病日,今年糖尿病日的主題是“家庭與糖尿病”,目的是喚起家庭和社會對糖尿病的關注,更好地控制糖尿病,減少糖尿病的危害。余婉婷表示,在飲食上,糖尿病患者不要任意改變餐次,做到餐食定時定量,并根據血糖水平進行控制,可參照蔬菜湯、素菜、肉和豆制品、米飯的順序依次進食。

              “糖尿病患者可以吃水果,但前提是在血糖控制得比較理想的情況下。”余婉婷表示,桂圓、火龍果、葡萄、香蕉、哈密瓜、甘蔗等含糖量較高,而蘋果、梨子、柑橘、柚子、獼猴桃等含糖量相對較低,“糖尿病患者可在三餐之間,選擇含糖量較低的水果食用,每天水果的攝入量建議在200克左右。”余婉婷說,大家平時可以用一個定量的碗進行簡單測算,碗如拳頭大小即可,食用水果時將其盡量切成小塊再放入碗中。“在食用了糖分較高的水果后,要適量減少主食的攝入量。”

              2 減肥者 可增加全谷物、谷薯類的攝入

              在生活中將水果當飯吃的不少,尤其對于想要減肥的人來說,水果除了滿足口腹之欲外,更有美容和保持身材的需求,“雖然水果可作為維生素和膳食纖維的補充,但用水果代餐并不科學,沒有任何一樣食物可以有效的補充人體所需的全部營養。”余婉婷表示,只吃水果不僅不能滿足身體所需營養,反而會出現其他疾病的風險。

              “減肥是一個長期的過程,一旦要減肥,首先需要了解身體狀況。”余婉婷說,根據《中國居民膳食指南》建議,正常人每天的谷物攝入量應該達到200至400克,而對于減肥的人來說,可以在飲食中適當增加全谷物和谷薯類,來代替精白米和精白面。所謂全谷物,是指未經精細化加工(或經過攆磨、粉碎等處理)仍保留了完整谷粒及其天然營養成分的谷物。對于我們平時經常吃的稻米、小麥、玉米、大麥、燕麥、黑麥、黑米、高粱、青稞、黃米、小米、粟米、蕎麥、薏米等谷物,如果加工得當,都是全谷物的良好來源。“同樣的體積下,全谷物和谷薯類的熱量會低一些,飽腹感也會更強。”另外,每天的蔬菜攝入量需300至500克,每天補充1700毫升左右的水分,可增加身體代謝,是有益于減肥的。“特別需要提醒的一點是,減肥過程中也要保證優質蛋白質的攝入,如果只是一味節食減肥,會導致肌肉的丟失和損耗,帶來諸如掉發、皮膚失去光澤、內分泌代謝紊亂、貧血等危害。”

              吃了一個月的水果住進ICU

              報道中的小伙可能本身就有糖尿病

              水果對身體有很多好處,但是貪吃或者因為“懶”讓它代替正餐,卻有可能適得其反。據媒體報道,杭州21歲的小伙小茅是一個水果愛好者,在他看來,水果不僅能提供日常所需的營養,還能讓他“偷個懶”。“早餐、中餐都在單位解決,下班回家我就吃水果。”小茅說,自己平時一個人住,因為嫌做晚餐麻煩,近一個月的時間里把香蕉、蘋果、哈密瓜等當做晚餐。之后感覺身體不適的小茅去醫院檢查,結果得了糖尿病酮癥酸中毒,被轉重癥監護室治療。

              “這個病癥非常不穩定,極有可能危及生命。經過3天的治療,他的情況才逐漸穩定下來。”醫生表示,剛到醫院時,小茅血液中血糖含量達79.98mol/l,是正常人的10多倍。血液PH為7.05,呈較嚴重的酸性。

              糖尿病酮癥酸中毒,指糖尿病患者在各種誘因的作用下,胰島素明顯不足,生糖激素不適當升高,造成的高血糖、高血酮、酮尿、脫水、電解質紊亂、代謝性酸中毒等病理改變的征候群,是內科常見急癥之一。“糖尿病酮癥酸中毒在正常人群身上發生的幾率很低,因此我推測報道中的這個小伙子很有可能本身就患有糖尿病。”余婉婷表示,尤其對于血糖控制不好的糖尿病患者而言,如果再用高糖的水果代替正餐,極有可能導致血糖的較大波動。

            [編輯:李孟秋]
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