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            剛上市被流言纏身 大閘蟹:這鍋我不背
            2018-09-07 11:33 來源:天府早報

              9月,又到一年中吃大閘蟹的好時節,但比蟹來得更早的,是各種傳言。

              比如,黑心商家給大閘蟹喂避孕藥提高產量?打抗生素提高其抵抗力?用針孔注水延長壽命?6日,成都市農科院水產所增養殖研究室主任、高級工程師魏文燕告訴記者,給大閘蟹喂避孕藥提高產量、打針注水增重等說法均屬無稽之談,有些根本無法操作。

              這季大閘蟹很“忙”還沒上市就被流言纏身

              6日,成都青石橋市場,一筐筐新鮮水產已就位,等待買家到來。不過,與前幾個月不同,9月的水產市場又迎來了一個新成員——大閘蟹。

              “最新一波的大閘蟹已經上市了,但現在只有母蟹,沒有公蟹。”某水產商家告訴記者,其中,母蟹根據身形大小,價格也有不同。隨后,記者走訪多家水產市場,發現市面上多以母蟹為主,價格在12元/斤到28元/斤不等,而大家比較期待的陽澄湖大閘蟹也未上市,現有大閘蟹多來自江蘇固城湖和江蘇清水。

              不過,盡管大閘蟹還未全面上市,但關于大閘蟹的流言卻已經開始“預熱”,讓人傻傻分不清真假。根據搜索,記者發現,這些流言主要有三:給大閘蟹喂避孕藥提高產量,黑心商家給大閘蟹打針注水,給大閘蟹打抗生素提高抵抗力。

              隨后,記者就此三個傳言咨詢了成都市農科院水產所增養殖研究室主任、高級工程師魏文燕,她告訴記者,以上三點均可證實為謠言。

              水產專家幫正名 這些都屬無稽之談

              謠言一

              ●給大閘蟹喂避孕藥提高產量?

              專家:不可能。吃大閘蟹主要是吃蟹膏、蟹黃,這一部分就屬于大閘蟹的性腺。一旦喂食避孕藥,就會影響其性腺發育,商品價值就降低了,因此商家不可能這么做。此外,避孕藥的一些功效主要是針對高等脊椎動物而存在的,大閘蟹屬于低等無脊椎動物,理論上來說沒有效果。

              謠言二

              ●打抗生素提高抵抗力?

              專家:沒有操作性。將抗生素用在大閘蟹的身上,要么是為了起預防作用,要么是用作疾病治療,但這兩點,從可操作性來講,就不可能。如果想起預防作用,需要在湖泊、池塘里投入大量抗生素,成本巨大,一般商家不會采用。其次,商家也不會選擇單獨把大閘蟹放進某一容器,浸泡“治病”,浸泡法作為疫苗來說,是可行的,抗生素一般不會這么用。

              謠言三

              ●黑心商家給大閘蟹打針注水?

              專家:一旦注水,大閘蟹很快就會死亡。一般來說,大閘蟹外殼堅硬,本身就難以注射。不過,曾將也有人做過相關實驗:用針孔插進大閘蟹甲殼間隙的部位,然后注水。不過,事實證明,大部分水會直接冒出來,而大閘蟹也應少量注水滲透壓失衡,10分鐘之后就死了。如此一來,商販的損失更大,因此一般商販也不會選擇打針注水這種操作。

              (據封面新聞)

            [編輯:李孟秋]
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